涼拌小馄饨

美食達人@憂郁土豆

涼拌小馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 馄饨適量; 小蔥一棵; 香菜兩棵; 麻醬兩勺; 陳醋一勺; 生抽一勺; 辣椒油一勺; 熟芝麻一小把

輔助料: 鹽適量

涼拌小馄饨的做法步驟

第一步：先把馄饨煮熟，包馄饨的過程就省略了，需要的話可以參考我之前發的抱蛋金元寶菜譜，裏面有包法。

第二步：准備調料，麻醬加少許鹽用溫水和開，小蔥和香菜切碎，然後是陳醋，生抽，辣椒油和熟芝麻。

第三步：煮熟的馄饨過一遍涼水，這樣拌的時候就不會粘到一起了。

第四步：控幹水後加入之前准備好的調料翻拌均勻

第五步：拌勻後裝碗開吃，味道很豐富，而且大夏天的吃拌馄饨一點都不熱。

菜譜標簽：家常菜涼菜馄饨

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