涼拌土豆絲
菜式簡介
現在買菜偶爾也能偷偷懶了
偶爾缺幾樣蔬菜就美團外賣
前幾天買的茶樹菇新鮮的結果說不好
讓我換一下，實在想不出來換啥就說那就土豆吧
結果送來六個
我的媽呀不趕緊吃估計又得發芽變綠了
昨晚睡覺的時候想著今天吃啥
結果就想著把它給消滅，那就涼拌吧
正好用上我們家秘製的辣椒油
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 土豆兩個
- 輔助料
- 大蒜2克
- 生姜2克
- 幹辣椒3個
- 辣椒紅油一大勺
- 雞粉0·1克
- 白糖四分之一勺
- 芝麻香油半勺
- 蔥花3克
涼拌土豆絲的做法步驟
第一步：土豆去皮洗幹淨先切片再切成均勻的細絲兒刀工不行的話就用工具上吧不然太難看了哦土豆絲切好之後用清水洗幹淨澱粉，水裏泡一會兒
第二步：鍋裏上水燒開放入土豆絲稍煮記住時間不能太長，煮過了就不脆了
第三步：煮好的土豆絲瀝幹熱水然後放到准備好的冰水中激一下口感更脆沒有冰塊的話那就涼水的反正冬天水都是冰的
第四步：大蒜生姜切碎末
第五步：鍋裏上油，小火加熱，倒入大蒜生姜沫爆香，還放了點蔥白段喜歡辣的人加入一些幹辣椒慢慢炒香
第六步：泡好的土豆絲徹底瀝幹水分炒好的大蒜生姜末倒入到土豆絲上面
第七步：加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒紅油【喜歡的可以私信我】看著就誘人吧
第八步：然後就是少許鹽，雞粉，芝麻香油，一丟丟白糖，半勺白醋
第九步：少許炒香的白芝麻和蔥花繼續拌勻
第十步：腌製一會兒更入味以後再吃哦，夏天的話可以冰箱的裏面放一會兒吃起來更爽口
第十一步：裝盤，記得弄得好看一些哦
第十二步：哈哈想著我家熊哥【我爹】肯定特喜歡他就喜歡這種脆脆的過年回家一定要做
第十三步：早上沒食欲煮點稀飯來上一碗配上酸辣的土豆絲兒嗯哼，絕配
第十四步："穿自己喜歡的衣服 和不累的人相處 和所有喜歡的一切在一起 過想象裏的一百種生活" ?
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