豉香土豆片
菜式簡介
這個豉香土豆片好吃到口水直流，廢話不說了，上做法~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆兩個
- 臘肉適量
- 青尖椒兩個
- 紅尖椒兩個
- 小蔥一棵
- 香菜一棵
- 大蒜三瓣
- 輔助料
- 香菇豆豉醬適量（仲景牌）
- 鹽適量
- 糖適量
豉香土豆片的做法步驟
第一步：准備好原料；
第二步：配料，仲景牌香菇豆豉，味道杠杠的；准備幾片臘肉用來提香，比只用烹調油香！
第三步：土豆去皮洗淨後，先對半切開，再切成3-5毫米的片，不要切太薄，在清水中浸泡片刻，撈出控水備用；
第四步：辣椒洗淨，切圈圈，大蒜去皮洗淨，拍碎，香蔥蔥白切小丁跟大蒜放一起（後面一起下鍋爆香），小蔥葉子和香菜切一厘米左右的段（出鍋前放，提香！）；
第五步：炒鍋上火，鍋熱後加入多一些烹調油，油熱後下入土豆片煸炒；
第六步：至土豆片微金黃色，撈出控油備用；
第七步：倒出鍋裏的底油（可以炒別的菜，不要浪費哦~），下入臘肉片煸炒至透明，出香味；
第八步：下入辣椒、大蒜和蔥白爆香；
第九步：加入適量的香菇豆豉，炒香；
第十步：倒入土豆片翻炒，均勻裹上豆豉的顔色和味道；
第十一步：調入適量的鹽和糖，翻炒均勻；
第十二步：關火，撒上小蔥葉和香菜，拌勻出鍋~
豉香土豆片做法技巧/竅門/補充說明：
1、仲景牌香菇豆豉的味道一級棒，強烈推薦！
2、加幾片臘肉，菜品會很香哦~
3、土豆片不用切很薄，成菜軟軟糯糯的，非常好吃下飯！
菜譜標簽：熱菜
相關食材：土豆