涼拌海帶金針菇

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涼拌海帶金針菇封面圖

菜式簡介
　　夏日小涼菜，開胃下飯

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海帶300克; 金針菇300克; 胡蘿蔔半個

輔助料: 香菜3根; 蒜瓣2個; 幹紅椒3個; 葵花油適量; 香油適量; 生抽適量; 醋適量; 鹽適量; 糖適量; 蚝油適量; 雞精適量

涼拌海帶金針菇的做法步驟

第一步：准備好所有食材，洗淨。胡蘿蔔切絲，蒜瓣切蓉

第二步：金針菇下開水燙一下，撈起切段放涼

第三步：海帶下鍋煮2分鍾，撈起切段，放涼

第四步：控幹水分，放涼備用

第五步：鍋內倒一點葵花油，下紅椒爆香

第六步：下切好的胡蘿蔔絲炒半分鍾，關火

第七步：下海帶金針菇

第八步：依次加入醋，生抽，蒜泥，蚝油，香油，雞精，鹽，糖，拌勻，即可裝盤

涼拌海帶金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

再鍋內拌，菜不容易掉出來，而且更入味

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜開胃菜

相關食材：海帶金針菇

答配菜譜：金針菇與海帶的做法

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