金針菇海帶芽豆腐蛋花湯
美食達人@一溪月
菜式簡介
微辣，鹹鮮，簡單快手不油膩，個人超愛的一款蛋花湯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇適量
- 海帶芽適量
- 西紅柿半個
- 嫩豆腐一塊
- 柴雞蛋2個
- 輔助料
- 蔥花適量
- 香菜適量
- 小米椒1個
- 鹽適量
- 生抽適量
- 陳醋適量
- 香油適量
- 雞精一點
金針菇海帶芽豆腐蛋花湯的做法步驟
第一步：金針菇，海帶芽，嫩豆腐，西紅柿。第二步：豆腐西紅柿切小塊。第三步：海帶芽開水泡軟。第四步：柴雞蛋2個打散。第五步：水澱粉適量。第六步：金針菇切段，蔥花，香菜。第七步：蔥花，香菜，小米椒放入碗內，適量鹽，生抽，陳醋，雞精，香油調味。第八步：鍋內適量水燒開，西紅柿，豆腐，海帶芽放入煮開。鍋內適量水燒開，西紅柿，豆腐，海帶芽放入。（個人不喜油膩，所以西紅柿沒炒，但是一點不影響蛋花湯的鮮美。有喜歡的可炒一下西紅柿再放水）第九步：煮開。第十步：勾入水澱粉。第十一步：金針菇放入煮一滾兒。第十二步：雞精液沿圈打入。第十三步：蛋花浮起關火，調好的蔥花香菜倒入。第十四步：攪勻盛碗。第十五步：成品。第十六步：成品。
