炝拌豆角

美食達人@天國的女兒

炝拌豆角封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆角300克; 姜1小塊

輔助料: 蒜2瓣; 紅尖椒2個; 幹紅辣椒1個; 鹽適量; 香醋1勺; 蒸魚豉油2勺

炝拌豆角的做法步驟

第一步：豆角摘去兩頭老筋洗淨，入開水鍋中焯熟（水中滴入幾滴油，適量鹽入底味）

第二步：過涼開水瀝幹切段擺入盤中。

第三步：姜蒜切末。

第四步：姜蒜末中加入紅尖椒、鹽、香醋、蒸魚豉油拌勻。

第五步：將調好的料汁澆在豆角上。

第六步：鍋中燒熱適量植物油，均勻地澆在調料上，激出香味兒即可。

第七步：成品

第八步：成品

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：豆角

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