餃子皮卷餅
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 餃子皮12張
- 豬瘦肉110克
- 茭白3根
- 胡蘿蔔1/2根
- 朝天椒2個
- 輔助料
- 味極鮮2匙
- 紅薯澱粉10克
- 鹽3克
- 清水適量
- 色拉油適量
- 大蒜2瓣
- 花椒8粒
- 生姜2片
餃子皮卷餅的做法步驟
第一步：准備所需食材，瘦肉、茭白、胡蘿蔔、朝天椒切絲備用
第二步：餃子皮每個刷油6張疊加
第三步：用擀面杖擀至直徑爲16厘米長的圓片
第四步：以此做好所有的餃子皮，兩張連接處也要刷油，疊加好放入蒸鍋蒸至10分鍾
第五步：趁熱一層一層的掀開，備用
第六步：看看是不是晶瑩透亮呀
第七步：瘦肉絲裏加入澱粉，味極鮮攪拌均勻
第八步：鍋裏至油，加入花椒粒，炒出香氣，加入肉絲快速翻炒開來
第九步：炒好的肉絲乘出，放入生姜大蒜
第十步：倒入配菜翻炒均勻加入適量的清水，加入食鹽炒熟配菜，倒入肉絲翻炒均勻，出鍋備用
第十一步：鋪一張餅皮，加入炒好的肉絲卷起來
第十二步：成品圖欣賞
第十三步：成品圖欣賞
餃子皮卷餅做法技巧/竅門/補充說明：
裏面我可以加入自己喜歡的配菜
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