黑胡椒煎牛肉

美食達人@小耿媽媽

黑胡椒煎牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛肉適量

輔助料: 雞精適量; 葡萄酒適量; 鹽適量; 澱粉適量; 色拉油適量; 黑胡椒粉適量

黑胡椒煎牛肉的做法步驟

第一步：准備的牛肉。

第二步：牛肉切片。

第三步：用刀背把牛肉片剁薄攤開。

第四步：在剁好的牛肉片上面依次撒上一層鹽，雞精，黑胡椒粉，幹澱粉，葡萄酒，用手指在上面拍勻，再淋上幾滴色拉油，用手抹勻。處理好的牛肉片碼好，放冰箱冷藏24小時。

第五步：熱鍋冷油，大火，牛肉片下鍋煎幾十秒鍾，中間注意勤翻動。

第六步：煎好的牛肉可以直接吃也可以包入饅頭吃。

黑胡椒煎牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

做這個菜最好選用嫩點的牛肉。如果是有筋有膜的需要先處理掉。

菜譜標簽：晚餐西餐快手菜

相關食材：牛肉黑胡椒

答配菜譜：黑胡椒與牛肉的做法

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