黑胡椒牛肉披薩

美食達人@我做你吃123

第一步：盆中放入150克面粉，酵母粉2克，鹽1·5克，白糖一勺，牛奶70克慢慢加入，和面至表面光滑，然後蓋好蓋，放一邊等待發酵，我一般都是頭一天晚上發面，第二天早上做披薩。

第二步：第二天早上拿出發好的面加入常溫的黃油15克，揉進面裏至不沾手。

第三步：揉好後先放一邊醒一會，然後可以准備餡料。

第四步：准備麻椒碎胡蘿蔔碎和牛肉餡。

第五步：鍋裏放少許油燒熱加入牛肉餡100克，麻椒碎少許，胡蘿蔔碎少許一起翻炒，翻炒一分鍾後加入黑胡椒粉一勺，海鮮醬油一勺，翻炒均勻，炒熟後關火備用。

第六步：醒好的面擀成薄餅放入托盤中，用叉子叉孔，作用排氣。

第七步：叉好排氣孔後面餅上邊先鋪一層芝士。

第八步：然後把餡料鋪好。

第九步：最後再鋪一層芝士。

第十步：放入烤箱烤大概12分鍾，隨時觀察。

第十一步：烤好出爐，喜歡火大的可以多烤兩分鍾，喜歡火小的可以少烤兩分鍾，根據個人口味調整。

黑胡椒牛肉披薩做法技巧/竅門/補充說明：

翻炒餡料的時候不要再放鹽了因爲醬油已經有鹹淡了，我家烤箱沒有調溫功能所以我沒有說上下調到多少度，有調溫功能的大概調到200度左右，自行觀察。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：牛肉黑胡椒

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