椰絲小方——夏日首選小甜品
菜式簡介
這是學習的馬琳malin的方子，已經做了好幾次了，然後根據家人反饋，減了5克糖，喜歡甜的朋友可以加點兒糖。
夏天，椰絲小方這種冷藏之後口感特別絲滑而香濃的小甜品，涼而不冰，吃起來非常爽口，做起來又很快手，你值得試一下。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶250克
- 淡奶油100克
- 玉米澱粉40克
- 輔助料
- 細砂糖30克
- 原味椰蓉適量
椰絲小方——夏日首選小甜品的做法步驟
第一步：把牛奶中的80克和玉米澱粉混合，讓玉米澱粉徹底融化。
第二步：170克牛奶、細砂糖和淡奶油倒入小鍋中，小火加熱，並一邊攪拌均勻；等到牛奶開始沸騰，加入已經拌好的玉米澱粉牛奶糊。
第三步：迅速攪拌，液體開始變得濃稠，攪拌到均勻細膩即可，關火。
第四步：將椰蓉鋪滿容器的底部，推薦樂扣的盒子，這一步可以提前做好。
第五步： 把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面，送入冰箱冷藏4小時左右。
第六步：取出，切成小塊。
第七步：在盤子裏倒入一些椰絲，把切好的小塊放進去包裹滿四周，沾勻椰絲即可。
第八步：一塊入口，整個人都涼快起來~~~~這個夏天，就是這麼的惬意。
椰絲小方——夏日首選小甜品做法技巧/竅門/補充說明：
1、如果想做抹茶味或者可可味的，可以在混合玉米澱粉和牛奶的時候，和玉米澱粉一起過篩到小碗中，再加入牛奶拌勻，或者先加熱牛奶，先放入一些抹茶粉，拌勻之後再加入玉米澱粉拌勻；
2、如果喜歡椰子口味更濃郁的，可以用50克椰汁替換50克淡奶油。