紅辣椒炒面

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紅辣椒炒面封面圖

菜式簡介
　　深夜食堂，紅辣椒炒面。深夜餓了，打開冰箱發現只有一個紅辣椒、站在陽臺上蔥在向我招手，于是找了一個雞蛋面，拿出紅辣椒、再拔二根蔥，做了一道紅辣椒炒面，夏日的幸福。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 雞蛋面60克; 紅辣椒1個

輔助料: 鹽1克; 油2ML; 生抽1ML; 香蔥2根

紅辣椒炒面的做法步驟

第一步：准備食材：雞蛋面、紅辣椒、香蔥

第二步：把紅辣椒、香蔥洗淨切好；

第三步：清水煮沸，放面煮六成熟，撈出，瀝幹水；

第四步：熱鍋，倒油，爆炒紅辣椒八成熟；

第五步：加入瀝幹水的面；

第六步：放鹽、生抽，香蔥炒均即可；

紅辣椒炒面做法技巧/竅門/補充說明：

1·蔥白要先放先放；
2·雞蛋面可以用溫水泡軟，就不需要煮；

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜面條

相關食材：辣椒

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