巧炸辣椒油

美食達人@菊子廚房

巧炸辣椒油封面圖

菜式簡介
　　辣椒油是好多菜的靈魂，拌菜也好，拌面、湯面也好有了香香的辣椒油，隨便放點調料就變成一道美味佳肴！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 幹辣椒面適量; 幹辣椒適量

輔助料: 油適量

巧炸辣椒油的做法步驟

第一步：找一個幹瓷碗，不能有一點水分，放入辣椒面+幹辣椒絞成小段；

第二步：燒熱適量油，油量要比辣椒面多一些，因爲辣椒面很幹燥，很吃油，油燒到微微冒煙，關火煙消後，倒入辣椒面碗裏，先少倒一點，辣椒面瞬間黑的話，再晾晾油再倒，油溫太高炸糊辣椒面就沒法吃了；

第三步：一邊倒油一邊用勺子攪拌辣椒面，油倒完也要繼續攪一會兒；

第四步：因爲油溫很高，不停攪拌才會炸的均勻；

第五步：有了香香的辣椒油，拌菜、調料都不用犯愁了…

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：辣椒辣椒油

相關菜譜：: 辣椒韭菜炒雞蛋的做法; 私房辣椒油的做法[圖解]; 蒜蓉紅辣椒炒上海青的做法; 紅辣椒釀肉的做法; 辣椒小鹹菜的做法; 秘製辣椒油的做法[圖解]; 釀辣椒的做法[圖解]; 自製辣椒油的做法; 油焖辣椒的做法; 炸辣椒油的做法; 辣椒炒五花肉的做法; 辣椒炒肉丸的做法; 送給辣椒控的一道簡菜---豆豉青椒的做法; 香菇剁辣椒蒸肉片的做法; 青辣椒牛肉醬的做法; 肉末辣椒醬的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM