蒜烤生蚝
菜式簡介
由于最近身體不適我家的小A都落了一層厚厚的灰塵，近日終于滿血複活了，也該讓烤箱發揮它的作用了。一道簡單卻又高逼格的蒜烤生蚝，真的很鮮美，而且生蚝營養豐富，高蛋白低脂肪，有著美容養顔、甯心安神、益智健腦的功效。所以，你要不要多吃一點……
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮生蚝5個
- 香蔥2棵
- 大蒜一頭
- 小米辣3個
- 輔助料
- 鹽1匙
- 植物油適量
蒜烤生蚝的做法步驟
第一步：准備所需食材，買回來的生蚝一定要用刷子刷幹淨
第二步：香蔥和小米辣切碎備用（大蒜也切碎末，我這裏忘記拍照了）
第三步：鍋中加適量植物油燒熱，下入蒜末煸炒出香味
第四步：炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准備好的香蔥碎和小米辣，再加入適量食鹽調味拌勻即可
第五步：用小刀把生蚝撬開，這一步沒有什麼特殊的技巧，就是要有耐心並注意安全（原本打算做6個生蚝，結果最後一個怎麼都撬不開所以就變5個了）
第六步：把生蚝擺在烤盤上，烤箱上火195度，下火185度預熱10分鍾
第七步：用勺子把調好的蒜末均勻的放在生蚝上
第八步：入烤箱烤10分鍾左右即可
第九步：成品圖
第十步：成品圖
第十一步：成品圖
蒜烤生蚝做法技巧/竅門/補充說明：
蒜烤生蚝唯一費事的就是撬開生蚝那一步，注意一定要小心，拿生蚝的手最好戴上厚一點的手套，或者隔著毛巾，以免傷到手。
烘烤時的溫度要根據自己家的烤箱適當調整
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