香椿油餅
菜式簡介
油餅是我國重要的傳統食品之一，已有1000多年的曆史。據傳，意大利匹薩餅就起源于我國的蔥油餅。馬可?波羅到達中國後，發現蔥油餅既好看又好吃，營養豐富，于是特別喜歡。回國後，他們結合本國人的飲食習慣，對蔥油餅的做法進行了改造，形成了歐洲特色的油餅——匹薩，並逐漸發展成爲今天的匹薩餅，今天教大家一份香椿油餅。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉300克
- 食鹽適量
- 輔助料
- 香椿醬100克
- 食用油適量
香椿油餅的做法步驟
香椿油餅做法技巧/竅門/補充說明：
1，500克的面粉正好適合做一個直徑28cm平底鍋的大小，如果你的鍋子比我的小可以考慮把面團一分爲幾做成自己喜歡的合適大小（哈哈，偶比較喜歡大號的餅餅，看著特豪氣滿足滴說，熟悉我的都道我是大媽臉爺兒們心捏！）
2，和面用的溫水沒有給出具體數量，因爲各自所用面粉不同，而且對面粉軟硬的拿捏也不一樣，總之就是要把面團和得盡量要軟，比做餃子的面團要軟。還有記得和面時一定要用溫水！
3，必須的，有喜歡鹹口的就會有喜歡甜口的，所以你也可以隨自己喜歡把夾層裏的蔥花換成甜口的芝麻、豆沙餡之類，味道也很不錯別具風味的，這次我就嘗試做了黑芝麻餡的，家人反應都很喜歡呢·
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