烤肉飯
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿一個
- 米飯一碗
- 圓蔥半個
- 生菜葉三片
- 雞蛋兩個
- 輔助料
- 奧爾良烤肉料半袋
- 鹽一小勺
- 五香粉半小勺
- 雞精半小勺
- 沙拉醬適量
烤肉飯的做法步驟
第一步：雞腿去骨
第二步：切成大塊，切開是爲了更好的入味。
第三步：奧爾良烤肉料
第四步：烤肉料半袋倒入雞腿肉中，少加一點清水，戴上一次性手套爲肉做按摩，讓雞肉充分的吸收調料汁。然後密封放冰箱冷藏一小時，我是頭天晚上煨好第二天早上吃，經過一晚雞肉更入味。
第五步：烤盤鋪層錫紙把肉擺好，預熱烤箱上下火200度烤30分鍾，中間翻一次面。
第六步：肉在烤箱裏的時間正好做炒飯，半個元蔥切丁，兩個雞蛋打散，生菜葉洗淨切碎。因爲我用的是剩米飯，所以炒了一下，用直接蒸好的米飯也可以，但是我覺得炒飯配烤肉更好吃，尤其是加了元蔥的炒飯特別香。
第七步：先把雞蛋炒熟盛出
第八步：熱鍋涼油把元蔥下鍋裏翻炒
第九步：元蔥炒軟出香味後放入米飯，加鹽、五香粉、雞精炒至均勻再放入事先炒好的雞蛋，炒勻後關火。
第十步：這個時候雞腿肉也烤好出爐
第十一步：切成小塊
第十二步：把炒飯平鋪盤底
第十三步：再撒上切碎的生菜
第十四步：然後把烤肉均勻的撒在上面
第十五步：最後在上面交叉著擠上沙拉醬就可以吃了，沙拉醬特別提味，吃的時候也不用拌開，勺子沈底從下往上炒飯、蔬菜、烤肉配著沙拉醬一大勺送進嘴裏，那叫一個滿足??
