冬瓜筒骨湯

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冬瓜筒骨湯封面圖

菜式簡介
　　筒骨、冬瓜營養十分豐富，能提高免疫力、增強體質、美容養顔等功效。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜500克; 筒骨400克

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 糖少許; 鹽適量; 雞精少許

冬瓜筒骨湯的做法步驟

第一步：筒骨洗淨放入高壓鍋，再放入姜片、蔥段，加入涼水、少許糖蓋上鍋蓋燒至上汽15分鍾關火。

第二步：冬瓜洗淨切塊待用

第三步：等高壓鍋下氣後加入冬瓜塊蓋上鍋蓋燒至上汽3分鍾後關火。

第四步：高壓鍋下氣後開鍋放入鹽焖兩分鍾後再加入蔥段、雞精即成。

第五步：倒入碗中即成

冬瓜筒骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

筒骨不宜過開水，不然筒骨骨髓的營養成分就容易流失。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：筒骨冬瓜

答配菜譜：筒骨與冬瓜的做法

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