椰蓉面包

美食達人@柳絮1982

椰蓉面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 高筋粉375克; 糖60克; 蛋液45克; 牛奶195克

輔助料: 黃油38克; 酵母5克; 蛋液適量; 鹽2克; 椰蓉餡適量

椰蓉面包的做法步驟

第一步：將除了黃油和椰蓉的所有配料都放到面包機裏，按揉面程序

第二步：面一個揉面程序結束後，放入黃油，再按一個揉面程序。這個程序結束後在按一個揉面程序。

第三步：面粉發到2倍大。

第四步：分成8個面團，其中4個是95g，其余四個平君分配。這樣正好可以做兩個面包??，一個8寸的一個6寸的。

第五步：把面團擀到同8寸底盤一樣大小

第六步：圖上一層椰蓉醬，重複這樣的過程，把4個面團蓋好。

第七步：切成這樣的花刀。

第八步：往外旋轉。

第九步：做好是這個樣子的。

第十步：也可以向一個方向轉，是這個樣子的。

第十一步：發酵2倍大，刷蛋液。上下火181度，20分鍾

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包椰蓉

答配菜譜：椰蓉與面包的做法

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