核桃炒魚丸

美食達人@金鳳棲梧

核桃炒魚丸封面圖

菜式簡介
　　魚丸Q彈，核桃香脆，配上胡蘿蔔和尖椒，顔色缤紛，營養豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚丸300克; 核桃仁100克

輔助料: 料酒5ML; 胡蘿蔔20克; 尖椒半個; 蔥5克; 姜5克; 鹽3克; 白糖2克; 黑胡椒粉2克; 芝麻油3ML; 水澱粉15ML; 雞精5克; 油300ML

核桃炒魚丸的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：胡蘿蔔和尖椒切片

第三步：用鹽、雞精、白糖、黑胡椒粉、水澱粉7ml，芝麻油調成汁

第四步：油燒熱，核桃炸至酥脆撈出

第五步：魚丸也過油後撈起

第六步：鍋中留底油，爆香蔥姜，把胡蘿蔔、尖椒下入翻炒

第七步：下入魚丸，放入料酒，最後下入汁水和核桃炒勻即可

第八步：裝盤

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：魚丸桃核桃

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