幹鍋菜花
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菜花1個
- 五花肉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 姜適量
- 幹辣椒適量
- 蒜適量
- 蔥適量
幹鍋菜花的做法步驟
第一步：菜花一棵、用手掰成小塊洗淨，用鹽水浸泡15分鍾，鍋裏加入水燒開、倒入菜花焯水一分錢撈出、用流動清水沖一下、裝盤備用
第二步：五花肉切片
第三步：蔥姜蒜切碎、幹辣椒切段
第四步：鍋裏放少許油燒熱、下五花肉翻炒
第五步：妙至五花肉出油變微黃色，下姜蒜、幹辣椒炒出香味
第六步：加入生抽
第七步：加入耗油翻炒
第八步：加入少許清水蓋上鍋蓋焖兩分鍾
第九步：然後加入菜花快速翻炒
第十步：加入少許鹽
第十一步：少許糖翻炒
第十二步：加入蔥花翻炒均勻即可出鍋
第十三步：成品
第十四步：成品
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