爆漿火腿卷

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爆漿火腿卷封面圖

菜式簡介
　　這是一道可當做零食的菜，當香甜的奶酪撞上嫩滑的火腿，松脆的米飯遇上鮮美的雞蛋，你的舌頭上便瞬間擦出了火花。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 米飯150克; 雞蛋1個; 奶酪1片; 火腿1片

輔助料: 沙拉醬5克; 番茄醬3克; 玉米粉適量; 面包糠適量; 色拉油適量

爆漿火腿卷的做法步驟

第一步：米飯洗淨，蒸熟，放在壽司卷上壓平，使米飯呈長方形。

第二步：在米飯上放乳酪、火腿、肉松。

第三步：將米飯卷成飯團

第四步：把卷好的飯團依次裹一層玉米粉、雞蛋液、面包糠。

第五步：鍋中倒油燒熱，放入飯團，轉小火炸，直至飯團呈金黃色，撈出。

第六步：將余留的雞蛋液煎成雞蛋薄餅，切成細絲，鋪在飯團上，最後擠上番茄醬和沙拉醬即可。

爆漿火腿卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、米飯不可過軟，飯團要裹緊實，否則米飯容易掉落。2、煎飯團時火勢不宜大，煎的過程要翻轉飯團，這樣不會使飯團外皮焦黑。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：火腿

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