金包銀火腿腸炒飯

美食達人@小火柴0551

菜式簡介
　　雞蛋液包裹在每一個米粒上，炒飯炒得幹幹的，粒粒分明。味道不錯哈，最主要是不用爭執誰吃的雞蛋多、誰吃的少，嘿嘿。今天降溫了，刮大風了，深圳的冬天來啦。

第一步：提前蒸好米飯，比平時做飯放的水要減少一半。煮熟後打開鍋蓋放涼米飯。（也可以使用隔夜飯。）

第二步：准備兩個雞蛋、一個火腿腸。中午吃剩了半個青椒我也放炒飯裏了。（除了雞蛋和火腿腸，其他的隨意啊，自家吃，有啥放啥。）

第三步：將雞蛋液攪拌入米飯中。

第四步：確保米飯和雞蛋液充分混合。最好是米飯粒粒都分來了，不要一團一團的，那樣不好炒。

第五步：火腿腸、青椒切小丁。

第六步：熱鍋冷油，放入青椒和火腿腸翻炒一下。油多一點啊，等一下還要炒米飯呢。

第七步：放入米飯，中火翻炒，五分鍾左右，待雞蛋液凝固，包裹在米粒上。

第八步：加入適量生抽，翻炒均勻至米飯粒粒分明、變硬，三五分鍾左右。

第九步：改小火，放入適量食鹽，拌勻即可。

第十步：成品圖啊，味道不錯。

第十一步：放一張中午吃剩下的排骨山藥湯。吃完炒飯再喝點湯，熱熱乎乎的，挺好。

金包銀火腿腸炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

蛋液一定要均勻的拌入米飯中，盡量使米粒分開。方便炒，這個很重要。

相關食材：火腿

相關菜譜：: 肉松火腿蔥香吐司面包的做法; 酥松香濃---火腿奶酪餅幹的做法; #ACA烘焙明星大賽#酥皮小火腿的做法[圖解]; 火腿芝士烤土豆片的做法; 榨菜火腿芹菜疙瘩湯的做法; “媽媽的味道”肉冒火腿幹豆腐絲的做法; 培根火腿蘿蔔糕的做法[圖解]; 火腿卷兒的做法; 火腿蔬菜披薩的做法; 愛心火腿煎蛋的做法[圖解]; 做寶貝愛吃的饅頭——火腿肉松饅頭卷的做法[圖解]; 火腿花卷的做法; 腐竹火腿黃瓜片的做法[圖解]; 西蘭花火腿疙瘩湯的做法; 火腿厚蛋燒的做法[圖解]; 什錦火腿焗飯的做法[圖解]