焖米飯

美食達人@冰藍紫羽

焖米飯封面圖

菜式簡介
　　鑄鐵鍋無論是做菜還是煮米飯都非常出色，用鑄鐵鍋煮出來的米飯有光澤、粒粒分明、蓬松彈牙、空口吃甘甜可口，比電飯鍋煮的好吃的太多

耗時/難易度: 口味其他; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 大米適量

輔助料: 水適量

焖米飯的做法步驟

第一步：大米淘洗幹淨後，泡30分鍾，米和水比例1:1·1（喜歡口感稍硬一點米和水比例1:1 ）

第二步：中火煮開後、轉小火10分鍾

第三步：關火後再焖15分鍾後揭蓋（中途不要揭開鍋蓋）

第四步：米飯焖好後在用飯勺輕輕拌勻，這樣水汽會散得幹淨，吃起來口感比較好，米飯的香味也更能散發出來，同時進入空氣使米飯更飽滿蓬松

菜譜標簽：家常菜主食米飯

相關食材：米飯

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