雪菜黃魚湯

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雪菜黃魚湯封面圖

菜式簡介
　　雪菜的鹹味是帶鮮口的，加上黃魚的肉香，湯汁非常鮮口

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大黃魚一條; 雪菜半小碗

輔助料: 油適量; 生姜3片; 料酒4勺; 味精一勺; 蔥花適量

雪菜黃魚湯的做法步驟

第一步：准備好材料備用如圖所示

第二步：熱鍋倒油燒熱爆香姜片

第三步：魚貼著鍋滑下去，煎至兩面金黃

第四步：加料酒4勺爆香，再加兩杯清水蓋蓋大火煮

第五步：煮至湯汁乳白色，再加雪菜煮開，加蔥花味精調味攪拌均勻即可

第六步：裝盤成品圖

雪菜黃魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

黃魚煎至兩面金黃再加水煮，湯汁煮至乳白色再加雪菜

菜譜標簽：家常菜夏季食譜湯類晚餐海鮮

相關食材：黃魚雪菜

答配菜譜：雪菜與黃魚的做法

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