椒鹽油酥餅

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菜式簡介
　　層層起酥的油酥餅，混合著蔥花的香味和椒鹽的氣息，外面粘著滿滿的芝麻，咬一口，超滿足~

第一步：油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油，開始一次和面程序。

第二步：油酥面團=150g中筋面粉+50g玉米油，加入蔥花、椒鹽和小茴香。

第三步：和好兩個面團。（水油皮面團需要饧發30分鍾）

第四步：油酥面團分成55g一個的。

第五步：水油皮面團分成70g一個的。

第六步：將面團都分好，共四份兒。

第七步：將油酥包入水油皮中。

第八步：做好所有的。

第九步：拿一份擀開。

第十步：兩邊對折回來。

第十一步：繼續擀開，對折。

第十二步：再來一次擀開，對折。

第十三步：擀成方形。

第十四步：刷一層蛋液。

第十五步：鋪滿滿一層的白芝麻。

第十六步：預熱烤箱，上火220度，下火190度，20分鍾左右，烤製的過程中觀察表面上色。

第十七步：烤好以後完全放涼。

第十八步：拿出來~

第十九步：酥酥脆脆的~

第二十步：哈哈^_^

第二十一步：開吃啦~

椒鹽油酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·無論是水油皮還是油酥，液體的分量都僅供參考，根據實際情況來。
2·烤箱設置僅供參考。

相關食材：油酥鹽椒鹽

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