素炒三絲

菜式簡介
　　最近吃肉比較多，總感覺身體沈沈的，是不是又胖了呢。每一個瘦子其實都是潛力股，不是不長胖，只是時間還沒有到。長期肉食主義者，除了長體重，更重要的是過多的肉食會導致酸性體質，而酸性體質是萬病之源。所以今天吃吃素。
　　說道素菜，很多人頭腦中就浮現出蘿蔔、白菜、青菜，好像只有這些才叫素菜。其實素菜包括蔬菜、豆製品、竹筍、菌類、藻類和幹鮮果品等植物性原料烹製得菜肴。
　　素菜做的好，不僅清爽可口營養豐富，花色繁多，製作考究，同時還能達到食療健身的目的。而真正做的好的素菜，價格比葷菜還貴上好幾倍呢。
　　記得一次朋友請吃素菜，簡簡單單幾個素菜，竟然花了好幾百個大洋。終于明白素菜爲什麼能做出來堪比海參鮑魚的味道，素鮑魚一點也不亞于真鮑魚的口感。
　　今天我們要做的這道素炒三絲，集合了菌類的鮮、蔬菜的嫩，配上紅辣椒，綠中帶紅，顔色鮮豔欲滴，口感清新靓麗。
　　其實日子不就是如此嗎，平平淡淡才是真，一日三餐，爲愛的人做做飯，看著家人吃的香香的樣子，那種滿足感就是幸福的味道。