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什錦醬油炒飯

美食達人@櫻花の朵朵
什錦醬油炒飯封面圖

菜式簡介
  什錦蔬菜、醬香濃郁

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
米飯500克
胡蘿蔔100克
青椒100克
雞蛋5枚
輔助料
香蔥100克
生抽3茶匙
老抽3茶匙
蚝油2茶匙
料酒1茶匙
五香粉適量

什錦醬油炒飯的做法步驟

  • 第一步:香蔥、胡蘿蔔、青椒切碎丁備用
  • 第二步:5個雞蛋打成蛋液
  • 第三步:米飯盛在一個塑料袋中,分別加入生抽、老抽、蚝油、料酒,紮緊塑料袋,用手隔袋揉搓均勻
  • 第四步:熱油鍋炒雞蛋,將雞蛋攪散,下入香蔥,撒入五香粉爆香,然後加入碎胡蘿蔔、青椒炒成六成熟
  • 第五步:加入揉好的米飯,繼續加熱至成熟
  • 第六步:出鍋盛碗完成
  • 什錦醬油炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

    米飯用隔夜的剩米飯最好

    相關食材:醬油

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