竹荪排骨湯

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菜式簡介
　　　竹荪具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹荪能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。

第一步：50克一袋的竹荪。

第二步：排骨用水漂洗。

第三步：鍋裏水開後倒入排骨淖水，會有一些髒的血水浮沫。

第四步：撈出用水沖洗浮沫。

第五步：把排骨生姜放入電飯煲，一次性加入水蓋上蓋按熬湯健煮。

第六步：竹荪用鹽水泡20分鍾左右。

第七步：用剪刀剪去這個。

第八步：我把兩頭剪掉了，都說兩邊味道最重不好吃。

第九步：反複的放入水裏沖洗幹淨。

第十步：拽幹水份放到電飯煲裏煮10-15分鍾。

第十一步：起鍋前用鹽和胡椒調味。

第十二步：竹荪一定要清洗幹淨，用水多漂洗幾遍。

第十三步：感覺把竹荪涼拌口感應該也不錯。

竹荪排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

兩頭的有味道一定要剪掉，一定要洗幹淨。

相關食材：排骨竹荪

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