24節氣餐盤畫——立春

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　中國農曆是一種陰陽合曆，即根據太陽也根據月亮的運行製定的。2016年11月30日，中國“二十四節氣”被正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄。
　　地球繞著太陽轉，繞完一圈是一年。一年分成十二月，二十四節緊相連。立春，是一年中第一個節氣，說到春天，會想到發芽的柳絲、歸來的燕子，還有漸暖的湖水……

耗時/難易度: 口味其他; 工藝技巧; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜1根; 鹌鹑蛋2個

輔助料: 五豆羹適量

24節氣餐盤畫——立春的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：把黃瓜削皮

第三步：黃瓜皮越薄越好

第四步：用剪刀剪出柳絲的形狀

第五步：再剪出若幹柳葉的樣子

第六步：把柳絲擺放好，盡量接近實物，生動一些

第七步：把剪好的柳葉有序的擺放在上面

第八步：把煮熟的鹌鹑蛋放在上面，對比好位置

第九步：用餐畫筆蘸五豆羹畫出燕子的身形及翅膀

第十步：把鹌鹑蛋擺在上面，兩只小燕子完成

第十一步：再用五豆羹畫出連綿的遠山

第十二步：蘸取少量的五豆羹，畫出山的倒影

第十三步：爲了畫面更有動感，再點綴幾個飄落的柳葉，強化營造出水面的感覺

第十四步：完成的作品

24節氣餐盤畫——立春做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1、如果用黑芝麻糊代替五豆羹，效果會更好，我是臨時決定做這個，就地取材了
2、這個畫面其實做起來很簡單，只有柳葉的部分費點時間，忙碌的媽媽們，可以在前一晚剪好，裝進塑料袋裏放在冷藏，第二天一早直接用

菜譜標簽：老人午餐家常菜孕婦産婦晚餐早餐快手菜學生小清新

相關菜譜：: 秋分節氣飲食之海米炝竹筍的做法; ＃柏翠大賽＃立春拼圖餅幹的做法; 立春必吃的菜素炒土豆絲的做法[圖解]; 二十四節氣餐盤畫——大雪的做法; 二十四節氣餐盤畫——立冬的做法; 節氣養生｜春分豆香筍翠的做法; 節氣食養 | 醋漬彩虹時蔬的做法; 節氣食養｜驚蟄折耳根雪梨飲的做法; 節氣食養｜小滿枇杷金羹的做法; 節氣食養｜立春春餅的做法; 二十四節氣餐盤畫——大寒的做法; 雨水節氣餐盤畫的做法