立春必吃的菜素炒土豆絲

第一步：准備食材，芹菜洗淨，提前過水焯一下，冷水過涼備用。土豆、胡蘿蔔去皮洗淨。調味料用到的是六月鮮輕鹽牡蛎醬油，這道小炒丫頭只用這一種調味料，鮮香入味，不油膩，清清爽爽，淡口味，好看好吃還有營養。

第二步：土豆、胡蘿蔔用擦絲器擦成絲，放入盆中，加入適量的水浸泡10分鍾，泡出表面澱粉，這一步很關鍵，不泡出澱粉，土豆絲容易炒碎。

第三步：撈出，無需控淨水分。

第四步：鍋中加入適量的橄榄調和油，爆香蒜片，下入土豆、胡蘿蔔絲翻炒，帶點水分更好，翻炒土豆絲不糊鍋，不粘鍋，水分收進，土豆是也炒熟了，不斷不碎，特別爽口。

第五步：待土豆、胡蘿蔔絲變軟，八成熟下入芹菜絲翻炒均勻。

第六步：加入六月鮮輕12克輕鹽牡蛎醬油，這款醬油減鹽至克，濾掉多余鈉離子，保留營養與風味物質。輕鹽不輕風味，減鹽不減營養。采用牡蛎(蚝汁)自然提鮮，味道也是超級的鮮美。拒絕亞健康，首先從換掉重口味做起。

第七步：翻炒均勻，出鍋裝盤。

第八步：看著就有食欲吧。隨著健康生活理念的普及，越來越多的人們開始重視飲食健康，換掉重口味就從現在做起。