【魯菜】--醋溜土豆絲
菜式簡介
“醋溜土豆絲”也算是既簡單又好吃的家常菜了，大家都非常喜歡吃那酸溜溜的味道，加上脆脆的口感。配上一碗米飯來吃就更好了。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆300克
- 輔助料
- 黃椒1個
- 紅椒1個
- 蔥10克
- 姜5克
- 蒜3瓣
- 色拉油30毫升
- 鹽3克
- 白糖10克
- 白醋20毫升
- 味精2克
- 香油5毫升
【魯菜】--醋溜土豆絲的做法步驟
第一步：先把土豆去皮洗淨，切成薄片。
第二步：再切成細絲，放到涼水裏浸泡。
第三步：將紅椒、黃椒洗淨，切成細絲。
第四步：鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜煸出香味。
第五步：放入土豆絲翻炒片刻。
第六步：放入鹽、白糖、白醋翻炒均勻。
第七步：放入紅椒、黃椒翻炒30秒，添加味精、香油調味即可。
第八步：裝盤上桌了。
