紫薯開花馍馍的做法步驟
第一步：150克面粉，3~4克酵母，牛奶90克，適量糖（糖的量根據自己喜歡的程度添加），放在面包機裏，啓動發面程序。直到面團發至兩倍大小。紫薯去皮，切成片，蒸至軟爛。放在保鮮袋裏壓成泥。用手掌和擀面杖都可以。第二步：基本已經壓成了泥。第三步：面發好後，把面分成兩份，一多一少。少的那一份，取一塊紫薯泥，揉到面裏面。把兩塊面團搓成長條。分成8等分。第四步：切成小塊，壓成片。第五步：把白色面團擀成面片。將紫薯面團包在裏面。第六步：將面片收口。第七步：包包子的步驟包起來，反著放在案板上，整形。第八步：切一個十字花刀。一個馍馍就完成了。第九步：我做了一個將紫薯包在外面的。覺得沒有在裏面好看再就沒有做。還做了幾個刀切饅頭，是因爲紫薯面不夠了。自己吃，就隨意做喽！這裏，有兩點要注意的，①馍馍捏好後，要二次發酵。大約20~30分鍾。上鍋，水開後，蒸15分。②15分鍾時間到後，不要立即揭開鍋蓋。焖3分鍾。第十步：出鍋了！第十一步：碼盤！第十二步：做了個拼圖！刺激一下朋友們！哈哈！
紫薯開花馍馍做法技巧/竅門/補充說明：有兩點要注意的，①馍馍捏好後，要二次發酵。大約20~30分鍾。上鍋，水開後，蒸15分。②15分鍾時間到後，不要立即揭開鍋蓋。焖3分鍾。
