紫薯饅頭卷

美食達人@心曲之旅

紫薯饅頭卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量

輔助料: 紫薯適量

調味料: 白糖適量; 酵母粉適量

紫薯饅頭卷的做法步驟

第一步：紫薯去皮切小塊

第二步：放蒸鍋中蒸熟壓成泥

第三步：紫薯泥放面粉中搓勻,加入酵母,白糖和適量水和成光滑面團,放溫暧處發酵至二倍大

第四步：面粉中加入酵母、白糖和適量水和成光滑面團

第五步：放溫暧處發酵至二倍大

第六步：將紫面團排氣後擀成薄面皮

第七步：將白面團排氣後擀成薄面皮

第八步：將紫面皮疊在白面皮上

第九步：卷成卷

第十步：切成塊

第十一步：放蒸鍋中二次發酵十五分鍾，大火燒開轉中火蒸20分鍾，焖五分鍾即可

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食早餐

相關食材：紫薯

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