黃秋葵蒸水蛋

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黃秋葵蒸水蛋封面圖

菜式簡介
　　當雞蛋遇上黃秋葵，當我遇上了你，當時間遇上了愛情，言歸正傳今天教做黃秋葵蒸雞蛋。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 黃秋葵1個

輔助料: 鹽2克

黃秋葵蒸水蛋的做法步驟

第一步：黃秋葵1個，橫切薄片。

第二步：兩個雞蛋打散。

第三步：加入料酒。

第四步：用筷子打散，加入鹽2克，用吃飯的碗量好水倆小碗到入蛋液中。

第五步：把蛋液過篩，過篩的目的是讓蒸蛋更細膩滑口。

第六步：看，濾出好的小泡泡。

第七步：鍋裏放入水燒開，蛋液入鍋蓋上蓋蒸，先不要放黃秋葵，因爲這是放黃秋葵會沈下去，待蛋液表面稍微凝固時在一個個擺放好黃秋葵。

第八步：在蒸5分鍾就可以出鍋開吃了。

黃秋葵蒸水蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蛋液中加鹽時起到凝固的作用。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜早餐羹類學生

相關食材：秋葵黃秋葵

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