絲瓜雞蛋湯

美食達人@小妞_hebycE

絲瓜雞蛋湯封面圖

菜式簡介
　　一款清火潤肺的絲瓜湯分享給大家哈！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜一根; 幹紫菜適量; 雞蛋一個; 鹽少許; 清水適量; 胡椒粉少許; 香油少許; 蔥花少許

輔助料: 味精少許

絲瓜雞蛋湯的做法步驟

第一步：絲瓜洗淨用刀子刮掉外皮，滾刀切成小塊，雞蛋打散，蔥花、姜沫備用；

第二步：起炒鍋放入少許油、油熱放入蔥姜爆香；

第三步：放入絲瓜翻炒片刻；

第四步：加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開煮至絲瓜變軟；

第五步：撒上紫菜幹、均勻地撒上蛋液，不要攪拌關火；

第六步：加入少許鹽、胡椒粉、味精和香油；

第七步：盛入碗中撒上蔥花即可；

第八步：成品圖

第九步：成品圖

菜譜標簽：老人家常菜湯類晚餐湯羹學生

相關食材：雞蛋絲瓜

答配菜譜：絲瓜與雞蛋的做法

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