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神秘夢幻的星空銀耳做法

美食達人@紀念旅行
神秘夢幻的星空銀耳做法封面圖

菜式簡介
  #小小美食日記#星空美食已經成爲又一網紅了。高顔值不說做法還特簡單,用了一點幹桂花製造星星的感覺,所有食材完全純天然不是色素哦
  蝶豆花是産自泰國的一種可食用的花茶,有很美的藍色,富含花青素 沒什麼味道觀賞價值很高,非常適合做各種星空美食,你也可以根據自己的需要做出更多創意美食,這個網上也很多有賣的。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
蝶豆花6顆
桂花少許
銀耳10克
輔助料
黃冰糖適量

神秘夢幻的星空銀耳做法的做法步驟

  • 第一步:銀耳要選這種顔色偏黃的 沒有漂白過的 聞起來沒有那種刺鼻味道就是好的
  • 第二步:銀耳提前泡水
  • 第三步:摘掉黃色的硬塊不要
  • 第四步:在養生壺炖盅放入銀耳
  • 第五步:炖盅倒入水在最高水位這,大概蓋住銀耳即可
  • 第六步:養生壺內倒入1500ml水 放入銀耳盅隔水炖,按銀耳炖鍵
  • 第七步:將蝶豆花放適量熱水提前泡開備用,顔色越濃效果越好
  • 第八步:炖好後放入黃冰糖
  • 第九步:輕輕的倒入一些蝶豆花水 這一步注意要沿著杯壁緩慢倒入以免整個水都變藍
  • 第十步:最後倒入一些檸檬汁 蝶豆花遇酸會變紫色,不要太多不然吃起來太酸不好吃一點點就可以了
  • 第十一步:最後撒一些幹桂花 漸變銀耳就做好啦
  • 第十二步:桂花好像天上的星星一樣 是不是很美
  • 第十三步:完成
  • 第十四步:完成
  • 第十五步:完成
  • 神秘夢幻的星空銀耳做法做法技巧/竅門/補充說明:

    銀耳粘稠狀密度大 蝶豆花水密度小所以會有分層效果
    倒蝶豆花水一定要緩慢

    相關食材:銀耳

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