山藥炖排骨
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬正排500克
- 山藥300克
- 胡蘿蔔200克
- 冬瓜300克
- 輔助料
- 大蔥2根
- 老姜1塊
- 大棗3顆
- 枸杞10顆
- 八角3個
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
山藥炖排骨的做法步驟
山藥炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：
我用的砂鍋，排骨下鍋後40分鍾再放胡蘿蔔，再隔30分鍾放山藥和冬瓜，炖40分鍾起鍋。冬瓜如果換成玉米，就要和胡蘿蔔一起下鍋。八角根據各人口味，可放可不放。可適量放點胡椒粉，去腥味。起鍋後放鹽、蔥花
答配菜譜：山藥與排骨的做法