燙面蔥香餅

美食達人@廚娘宋宋

燙面蔥香餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉400克; 豬油15克; 香蔥50克

輔助料: 食用油適量; 開水適量; 鹽適量

燙面蔥香餅的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：面粉加入豬油

第三步：加入沸水攪拌成絮狀

第四步：揉成光潔的面團醒發十五分鍾

第五步：蔥切蔥花備用

第六步：醒發好的面團再次揉成光潔的面團

第七步：均勻的分成大小的擠子

第八步：用擀面杖擀擀成牛舌狀

第九步：刷上少許食用油，撒上蔥花和少許鹽

第十步：卷起

第十一步：收口處捏緊

第十二步：再次壓成餅狀，（依次做好所有餅）

第十三步：平底鍋刷上一層底油燒至五成熱下餅煎製（中小火）

第十四步：待一面煎至金黃翻面繼續煎製金黃即可

第十五步：成品

第十六步：成品

燙面蔥香餅做法技巧/竅門/補充說明：

面要和的軟點

菜譜標簽：家常菜主食早餐面食

相關食材：蔥

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