蔥油面
菜式簡介
今天很勤快啊，早晨吃的蔥油面都整理好了。其實挺簡單，就是有點耗時間，不停的炸。味道還不錯，蔥油一次用不完，之後用來拌面拌涼菜也都可以。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 挂面200克
- 大蔥20克
- 洋蔥20克
- 香菜10克
- 香蔥20克
- 輔助料
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 蒸魚豉油適量
蔥油面的做法步驟
第一步：大蔥切絲，香蔥切段（蔥白與蔥葉分開切）
第二步：洋蔥切片，香菜切段
第三步：熱鍋燒油，油燒至6分熱左右下入洋蔥與大蔥
第四步：小火慢炸，炸至變色後撈出棄用
第五步：繼續依次放入蔥葉、蔥白段，變色後撈出，香菜也稍微炸一下撈出
第六步：面條煮熟
第七步：過遍涼水
第八步：在碗裏兌一點醬油、蚝油、蒸魚豉油以及剛剛炸過的蔥油，撈出面條拌勻
第九步：可以撒點香菜點綴
