青椒胡蘿蔔炒鴨脯肉
菜式簡介
鴨脯肉的肉質細膩、富有彈性、久吃不膩，今天就將它搭配青椒、胡蘿蔔一起來炒，食材很簡單，做法很簡單，鴨脯肉加入調味料腌製後，再配以青椒和胡蘿蔔一起炒（注意胡蘿蔔素是脂溶性食材，只有用油煸炒才更有利于胡蘿蔔素的吸收），這菜無須五分鍾就能上桌， 好看又滑嫩，更好吃，用它來下飯都要多吃一碗，趕緊試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鴨脯肉1小塊
- 青椒2個
- 紅蘿蔔1根
- 輔助料
- 蒜3瓣
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 澱粉1小勺
- 油適量
- 鹽適量
青椒胡蘿蔔炒鴨脯肉的做法步驟
青椒胡蘿蔔炒鴨脯肉做法技巧/竅門/補充說明：
1· 鴨脯肉先加入鹽等調味料腌製一下後用油爆炒至變色； 2· 蘿蔔用油煸炒後才有利于胡蘿蔔素的吸收； 3· 鴨脯肉無須炒的時間過長，避免老了。