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黑豆奶露

美食達人@海之韻美食記
黑豆奶露封面圖

菜式簡介
  黑豆含有豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。黑豆對女性來說,還有美容養顔的功效呢。因爲黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E就是一種相當重要的,保持青春健美的物質。紅棗有養顔補血的作用。枸杞子中所含的枸杞多糖、B一胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑,有美容養顔、滋潤肌膚的作用。牛奶則補氣養血。所以,這道糖水對因氣虛而導致的臉色蠟黃,口唇色淡,以及皮膚幹燥、無光澤有一定的食療作用。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
黑豆40克
紅棗2個
枸杞5克
牛奶150克
輔助料
砂糖15克
6碗

黑豆奶露的做法步驟

  • 第一步:黑豆洗幹淨後,提前浸泡幾個小時
  • 第二步:將黑豆放入瓦煲內
  • 第三步:放入去核紅棗
  • 第四步:加入枸杞子
  • 第五步:倒入6碗水
  • 第六步:蓋上鍋蓋,大火煮沸後轉小火煮1·5-2小時
  • 第七步:加入砂糖,煮溶化
  • 第八步:再加入牛奶即可,牛奶不宜久煮,營養會流失的
  • 相關食材:黑豆

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