彩椒炒黑豆

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彩椒炒黑豆封面圖

菜式簡介
　　“彩椒炒黑豆”是一道養生菜肴。五色對五髒中就有：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎之說。養生菜肴講的就是食材搭配，營養互補。一道菜肴，有三種純正的顔色，值得一試！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 熟黑豆200克; 彩椒2個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 蚝油適量; 水澱粉適量

彩椒炒黑豆的做法步驟

第一步：主輔料：紅椒、綠椒、熟黑豆

第二步：把彩椒切丁。

第三步：鍋燒熱油，放入彩椒丁翻炒。

第四步：加入蚝油調味。

第五步：加入熟黑豆。翻炒均勻，加鹽、味精調味。

第六步：炒至彩椒丁“塌秧”斷生，淋入水澱粉勾薄芡。

第七步：待芡汁糊化，即可關火。

第八步：出鍋裝盤，即可上桌。

彩椒炒黑豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、黑豆提前煮熟備用。
2、彩椒炒至稍稍“塌秧”即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜素菜常見菜式

相關食材：黑豆

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