黑豆面小白菜餃子
菜式簡介
以前包餃子不管是肉餡還是素餡基本上都是用韭菜,總覺得韭菜餡的好吃而且做起來還省事,把韭菜洗幹淨切吧切吧就行了,如果換成其它的菜還要剁碎或者是還要焯燙麻煩,星期天去買菜看到綠油油的小白菜就忍不住買了回來,本來是打算清炒的,後來想想幹脆做成餃子餡包餃子吃吧,和面的時候還特意添加了黑豆面,讓餃子來了個變色,也算是換換口味吧。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉300克
- 黑豆面50克
- 小白菜230克
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 調味料
- 老抽適量
- 木耳適量
- 海米適量
- 姜適量
黑豆面小白菜餃子的做法步驟
黑豆面小白菜餃子做法技巧/竅門/補充說明:
俗話說“軟面餃子硬面湯”,所以包餃子的面團應該和的柔軟些不要太硬,否則影響口感。