返回

黑豆面小白菜餃子

美食達人@康康1818
黑豆面小白菜餃子封面圖

菜式簡介
  以前包餃子不管是肉餡還是素餡基本上都是用韭菜,總覺得韭菜餡的好吃而且做起來還省事,把韭菜洗幹淨切吧切吧就行了,如果換成其它的菜還要剁碎或者是還要焯燙麻煩,星期天去買菜看到綠油油的小白菜就忍不住買了回來,本來是打算清炒的,後來想想幹脆做成餃子餡包餃子吃吧,和面的時候還特意添加了黑豆面,讓餃子來了個變色,也算是換換口味吧。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
面粉300克
黑豆面50克
小白菜230克
輔助料
雞蛋2個
調味料
老抽適量
木耳適量
海米適量
適量

黑豆面小白菜餃子的做法步驟

  • 第一步:小白菜擇洗幹淨
  • 第二步:水開焯水1-2分鍾
  • 第三步:晾涼後攥去水分切碎
  • 第四步:滑炒雞蛋趁熱搗碎
  • 第五步:木耳、海米、姜分別切碎與小白菜放在一個盆裏
  • 第六步:加入炒好的雞蛋,加少許鹽、老抽拌勻餡料就做好了
  • 第七步:饧好的黑豆面面團在面板上揉勻搓成長條後切成小劑子
  • 第八步:擀成餃子皮
  • 第九步:包入餃子餡
  • 第十步:全部包完
  • 第十一步:水開煮餃子
  • 第十二步:煮好的餃子盛出來吃
  • 黑豆面小白菜餃子做法技巧/竅門/補充說明:

    俗話說“軟面餃子硬面湯”,所以包餃子的面團應該和的柔軟些不要太硬,否則影響口感。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:白菜小白菜黑豆

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM