在家做細膩紅豆沙，銅鑼燒必備

美食達人@滿媽·廚房

菜式簡介
　　突然想吃銅鑼燒了，買來現成的豆沙餡，總覺得太甜了，有點膩。
　　這個版本沒有油，也減了一點糖量，適合孩子吃。
　　要是想節約製作時間，就要提前浸泡2-4個小時，這樣可以節省煮紅豆的時間。

第一步：紅豆用清水洗淨，泡2小時。如果能夠提前一天准備更好，用水泡好，如果夏季，就放入冰箱冷藏室，泡一整晚。這樣很容易煮爛，節省很多後期時間。

第二步：泡好的豆子，煮40-60分鍾，出沙了就可以關火，蓋好焖20分鍾。

第三步：使用my juicer 榨汁機，就可以輕松製作成豆泥。（加入煮豆子的紅豆水就可以，這樣味道會更濃）

第四步：打好的豆泥，已經非常細膩了，就是水分比較多。

第五步：使用不粘鍋不停的翻炒，加入白砂糖，炒到水分變少，變的粘稠。（嘗嘗味道，如果太淡就適當多加糖）

第六步：炒好的豆沙，可以做銅鑼燒，豆包，或者面包餡使用。

在家做細膩紅豆沙，銅鑼燒必備做法技巧/竅門/補充說明：

滿媽提示：
①做好的紅豆沙，如果用不完，就分成多份，用保鮮膜包好，放到冷凍室保存。

菜譜標簽：小吃

相關食材：紅豆豆沙

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