紅豆沙酥餅

第一步：製作水油皮：把A料全部放一起。

第二步：用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放一邊饧發一刻鍾。

第三步：製作油酥：把B料全部放一起。

第四步：用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜饧發一刻鍾。

第五步：饧發好面團以後，利用廚房稱把兩種面團平均分成20份（分成多少份自己說了算）。

第六步：取一個水油皮的小劑子，擀開，包入一份油酥，利用右手虎口把它包好，收口一定要包結實。

第七步：依次包好所有的油酥。

第八步：取一個已包好油酥的小劑子，用擀面杖擀成牛舌形。

第九步：自上而下卷起。

第十步：接口在下，再次擀開成牛舌狀。

第十一步：自上而下卷起。

第十二步：做好所有的小劑子。

第十三步：取一個小劑子，如圖豎起。

第十四步：用手掌按壓下去，用擀面杖擀成圓形。

第十五步：包入紅豆沙餡兒，包好。

第十六步：用手稍稍按壓成圓餅狀即可。

第十七步：依次做好所有的小劑子。烤箱180度預熱。

第十八步：放入烤盤，刷上蛋液，撒上芝麻。

第十九步：放入預熱好的烤箱，中層，上火170度，下火150度，20分鍾左右。

第二十步：成品圖，瞧，千層酥皮哦！

第二十一步：成品圖。

第二十二步：成品圖。