雞頭米百合粥

菜式簡介
　　芡實 又名雞頭米。爲睡蓮科的一種水生植物的果實，多生于池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。産于湖南、江蘇、湖北、安徽等地，爲健脾益腎佳品。外面密生硬刺；種子球形，直徑10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。現在正是雞頭米大量采摘的時候，雞頭米也可煮一下，放上糖桂花，又糯又甜的雞頭米即可食用。還可以把雞頭米入菜，煲湯等，這次我把雞頭米與白粥一起煮，糯糯的雞頭米與粥同吃，特別軟糯。喜歡甜的可以放冰糖煮，不喜歡甜的可以配上自己喜歡的醬菜。