烤紅薯

美食達人@舞之靈

菜式簡介
　　前幾天還和媽媽念叨說，小時候奶奶的烤紅薯真是太好吃了。那時候柴火竈燒飯後，趁著余火，丟幾個自己加種的地瓜進去，不用太久就有暖烘烘的甜心地瓜吃了。沒想到能幹的媽媽也有絕招，居然在家自己也烤了紅薯，問怎麼做的，媽媽竟然說是砂鍋烤出來的，這味道，這賣相，真的讓我驚訝，全家人都對媽媽佩服的不行

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 紅心紅薯400克

輔助料: 水20ML

烤紅薯的做法步驟

第一步：成品圖

第二步：成品1

第三步：准備幾個紅心小地瓜少許的錫紙

第四步：將地瓜洗幹淨，然後切大塊

第五步：錫紙啞光那面朝上鋪在砂鍋

第六步：將地瓜放入砂鍋內

第七步：加20ML左右的水（這樣可以讓熱氣更快進入紅薯中間）

第八步：蓋蓋子，中火30分鍾

第九步：打開，翻面繼續30分鍾。奶奶版的烤紅薯就可以吃了

烤紅薯做法技巧/竅門/補充說明：

小叮咛尤其提醒，砂鍋一定要用幹燒功能的，也就是能承受800度以上的溫度，不是普通的砂鍋哈

菜譜標簽：秋季食譜午餐下午茶晚餐小吃學生

相關食材：紅薯

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