海苔麻糬球

美食達人@深念2948145521

菜式簡介
　　表皮脆脆的，裏面軟軟的很有嚼勁的口感

第一步：准備好所有材料

第二步：白糖和黃油稱重放到小奶鍋中

第三步：往小奶鍋中加入牛奶

第四步：小火加熱到黃油融化，倒入一個幹淨的盆內稍涼至不燙手

第五步：加入一個雞蛋

第六步：用手動打蛋器攪拌均勻

第七步：篩入麻糬預拌粉

第八步：用刮刀稍微拌一下，加入美好時光海苔

第九步：海苔直接用手揉碎加入,因爲海苔裏有鹽，所以不格外加鹽了

第十步：用手將材料全部揉勻成團

第十一步：平均分成16個小份，搓圓，放到烤盤上，我用的學廚28厘米方盤

第十二步：烤箱預熱上下火200度十分鍾，烤盤放中層，烤20分鍾。看狀態可以加蓋錫紙。

第十三步：烤好後不用立刻拿出來，在烤箱裏放個五分鍾再拿出來。

海苔麻糬球做法技巧/竅門/補充說明：

1雞蛋一定要等牛奶和黃油涼至不燙手了再加，以免凝固
2麻薯球一定要烤透，不然後塌掉。

菜譜標簽：下午茶甜品烘焙

相關食材：海苔

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