雙椒素雞炒肉片

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　椒類是維生素C含量很高的蔬菜類，維生素C能幫助鈣的吸收，今天就用青紅色雙椒來搭配炒素雞。但爲了營養更全面也更均衡，搭配了些肉片一起炒，對于我來說，需肉味來增加香味就無須遮遮掩掩，就來直接點吧。這道“雙椒素雞炒肉片”好吃又下飯，上桌非常搶手，全家人都很喜歡，這樣一道營養又美味的菜，製作起來也非常簡單，是不是也想嘗試了呢？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 素雞1根; 裏脊肉50克

輔助料: 青椒1個; 生抽1勺; 料酒1勺; 澱粉1勺; 油適量; 鹽適量; 紅椒適量

雙椒素雞炒肉片的做法步驟

第一步：准備好原材料；

第二步：裏脊肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻腌製一下；

第三步：裏脊肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻腌製一下；

第四步：肉片變色後加入素雞片進去翻炒；

第五步：加入適量的生抽進去翻炒；

第六步：翻炒幾下後加入適量的鹽調味；

第七步：繼續翻炒幾下後加入青紅椒圈進去翻炒變後，盛入盤中，表面撒上小蔥末。

第八步：端上桌了。

雙椒素雞炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

1· 肉片加入鹽、澱粉、料酒等調味腌製一下入底味；2· 炒素雞加入的生抽讓它入味還上色； 3· 青紅椒主要是爲菜品增色，如果喜歡吃，可以加大點量。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：素雞

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