素雞豆腐
菜式簡介
素雞是一種豆製食品。素雞以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,也可做成魚形、蝦形等其他形狀。
素雞中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
這麼好的食品,想吃嗎?做法很簡單,只要自己動手,也能做出美味的小菜來。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度神級
- 主材料
- 幹豆腐500克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 花椒適量
- 八角適量
- 小茴香適量
- 白芷適量
- 醬油適量
- 植物油適量
- 香油適量
- 料酒適量
- 味精適量
素雞豆腐的做法步驟
素雞豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
在卷的時候,一定要卷緊
答配菜譜:素雞與豆腐的做法