白灼章魚

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白灼章魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝氽; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 章魚適量; 豆芽適量

輔助料: 蔥適量; 蒜頭適量; 味極鮮生抽適量; 花生油適量

白灼章魚的做法步驟

第一步：章魚處理幹淨。

第二步：豆芽洗淨。

第三步：鍋裏水燒開，加少許油、鹽，入豆芽燙一分鍾。

第四步：豆芽撈出，鋪在盤底。

第五步：開水加生姜、蔥頭，入章魚燙兩分鍾。

第六步：章魚撈出鋪在豆芽上，灑蔥花蒜末。

第七步：淋上生抽，然後燒一大勺花生油，趁熱潑上即成。

白灼章魚做法技巧/竅門/補充說明：

1· 醬油要用味極鮮生抽或蒸魚豉油。
2· 最後潑的油一定要燒得滾燙，才能激發香味。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：章魚

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